Zelený čaj
- nefermentované čajovníkové listy.
Zelený čaj je najobľúbenejším čajom v Číne a Japonsku a jeho spotreb ďaleko presahuje spotrebu čierneho čaju.
Čínsky zelený čaj má lahodnú chuť a vôňu a veľmi silné fyziologické účinky. V dôsledku značného obsahu trieslovín a aromatickych látok má napr. silnejšie účinky ako čierny čaj. Od čierneho čaju sa odlišuje okrem zmyslovych vlastností, čiže vzhľadu a akosti nápoja, aj celým výrobným postupom. Zelený čaj sa vyrába z čajových listov, ktoré v priebehu spracovania neprešli procesom vädnutia a fermentácie. V listoch obsiahnutý chlorofyl a triesloviny sa nezmenili a hotový vyrobok si tak ponechal prirodzenú farbu čajového listu. Nápoj má silný osviežujúci účinok na organizmus, ktorý je vystavovaný vysokému pracovnému výkonu alebo dlhodobej psychickej záťaži. Odporúča sa pre prácu v noci. Jeho stahujúci účinok je výrazný najmä v letných horúčavách, kedy sa odporúča piť vlažný. zabraňuje poteniu a potláča pocit smädu.
- Charakteristika: Antioxidačné účinky zeleného čaju spôsobujú polyfenoly Catechiny (najmä epigallocatechin gallate), ktoré neutralizujú škodlivé účinky voľných kyslíkových radikálov. .
- Používa sa na: zvýšený cholesterol, prevencia cievnych ochorení, vysoký krvný tlak, cukrovka, infekčné ochorenia, zubný kaz, prevencia rakoviny, starnutie
- Forma prípravku: Používajú sa listy alebo prášková forma.
Zelený čaj podporuje chudnutie !!! Jedna šálka zeleného čaju spáli 98 kalórii.
