Výživa
Mnohokrát, keď kráčate po ulici a vidíte nejaké pekné baby, pozastavíte sa nad tým, aké sú chudé. Vraj nesmú zjesť viac kalórií a potom z nich sú čo ... kostry. Tu už nejde o štíhlu líniu, ale o nezdravé chudnutie. Veď keby ste si všimli, všade máte možnosť sa dozvedieť o zdravej a chutnej strave, ktorá vás raz nezabije. Rozhodla som sa vám preto priblížiť význam správnej výživy pre náš organizmus.
Význam správnej výživy:
- Zabezpečenie správnej výživy obyvateľstva patrí medzi základné požiadavky hospodársky a kultúrne vyspelej spoločnosti.
- Výživa sa významnou mierou podieľa na zdravotnom stave obyvateľstva, správna výživa je základným predpokladom zdravého vývoja človeka a hlavnou podmienkou prevencie a liečby najvýznamnejších ochorení.
- V SR zomrelo v posledných rokoch viac ako 70 % obyvateľstva na dve skupiny chorôb: srdcovo-cievne a nádorové ochorenia, podľa odhadov sa výživa na uvedených ochoreniach podieľa 20 až 60 %.
- Správna výživa najvhodnejším spôsobom uspokojuje nároky organizmu na energiu a živiny v konkrétnych podmienkach jeho života a činnosti (v rôznych vývojových obdobiach života sú rôzne nároky na výživu).
- Pri usmerňovaní správnej výživy detí a mládeže je dôležité dbať na to, aby si deti už v detstve vytvorili správne stravovacie zvyklosti, podľa ktorých sa budú riadiť celý život (tieto sa vytvárajú a udržujú lepšie u najmenších detí ako v neskoršom veku, najkritickejším obdobím z tohoto pohľadu je predškolský vek).
Znaky a dôsledky nesprávnej výživy:
- Zvýšený energetický príjem, nadbytočný príjem tukov, cukrov (často s obsahom nevhodných polysacharidov) a soli - konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku, prevažne bielych druhov chleba a pečiva, veľkého množstva údenín, resp. ďalších priemyslovo spracovaných potravín s vysokým obsahom soli.
- Nedostatočná konzumácia zeleniny, ovocia, rýb a v dôsledku toho nedostatočný príjem vitamínov, minerálnych látok (vitamín C, vápnik, železo) a vlákniny.
- Nesprávny stravovací režim detí a mládeže spočívajúci najmä vo vynechávaní raňajok, večerí a v konzumácii nekompletného obeda, resp. konzumácii obeda v neskorých popoludňajších hodinách - presun maxima energetického príjmu do večerných hodín - obezita.
Dôsledky nesprávnej výživy detí a mládeže:
- skoré prejavy - poruchy rastu a vývoja, vznik tučnoty, výskyt zubného kazu, častejšie infekcie a chudokrvnosť
- neskoré prejavy - vznik srdcovo-cievnych ochorení (arterioskleróza, vysoký krvný tlak, srdcový infarkt, cievne mozgové príhody a ich komplikácie), ako dôsledok nadmernej hmotnosti a vyššieho obsahu tukových látok v krvi, vznik cukrovky a postihnutie kostí a zubov.
- Výskyt predčasných úmrtí - ako dôsledok nesprávnej výživy v kombinácii s nesprávnym spôsobom života.
- Nedostatočný príjem pre život dôležitých látok - ako dôsledok výkyvov vo výžive detí a mládeže (reštrikčné výživové režimy - diéty).
Svoje pripomienky a otázky posielajte na: maria.poludvorna@gmail.com
