Pitný režim
Voda je niekedy dôležitejšia ako sa zdá.
Voda patrí k základným faktorom životného prostredia, ktoré významnou mierou ovplyvňujú zdravie populácie. Voda nie je živinou v pravom slova zmysle. Je univerzálnym prostredím, v ktorom prebieha proces látkovej premeny ľudského organizmu. Jej pravidelný príjem je nevyhnutným predpokladom existencie života. Celkový objem vody v organizme závisí na veku, pohlaví a stavbe tela. V organizme je voda prítomná ako mimobunková tekutina (voda krvnej plazmy a medzibunková tekutina) a ako vnútrobunková tekutina. U novorodenca predstavuje voda asi 3/4 telesnej hmotnosti. Jej obsah v tele postupne klesá. Vo veku okolo 9-tich mesiacov sa približuje obsahu vody v dospelosti, keď činí asi 3/5 telesnej hmotnosti. U dospelého muža tvorí voda okolo 60 % hmotnosti. Asi 2,5 l tejto vody je v krvi, zbytok v ostatných tkanivách. ženy, ktoré majú vyššie percento telesného tuku ako muži (tuk obsahuje iba 20 - 25 % vody) a menej svalovej hmoty (svalová hmota obsahuje cca 70 % vody), majú v tele nižší celkový obsah vody - okolo 55 %. Vo všeobecnosti platí, že obsah vody v organizme s vekom klesá. Voda sa do organizmu dostáva najmä nápojmi (1 000 - 1 500 ml/deň) a pevnou stravou (500 - 1 000 ml/deň). Určité množstvo vody (250 - 400 ml/deň) vzniká v organizme látkovou premenou. Pri normálnej teplote je bežná strata vody z organizmu okolo 2 300 ml za deň. Z toho sa močením vylúči asi 1 400 ml, stolicou 100 ml a potením, dýchaním a kožou cca 800 ml. V horúcom počasí sa bežná strata vody zvyšuje asi na 3 300 ml za deň. V oblastiach s miernym podnebím sa požiadavka na príjem vody pohybuje u dospelého človeka v množstve okolo 2 l za deň, to znamená 20 až 40 ml na 1 kg telesnej hmotnosti v závislosti na teplote prostredia. Potreba vody stúpa pri namáhavej telesnej činnosti, či už pracovnej alebo športovej (vzhľadom na jej straty pri vysokej telesnej aktivite), ako aj pri ochoreniach spojených s horúčkou, zvracaním alebo hnačkami. Človek by mal vypiť 2 - 2,5 l tekutín denne, v letných horúčavách aj 3 l. Na 1 kg hmotnosti by mal človek vypiť aspoň 35 g vody. Do prijímaných tekutín sa nezahŕňa káva alebo alkohol. Na druhej strane však sem započítavame ostatné tekutiny prijímané potravou, ako sú napr. polievky, mliečne nápoje a pod. Podiel stolových a minerálnych vôd by nemal presiahnuť 1/4.
Autor: Mária Poludvorna
